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Alte Reben
- Riesling


Der Verstand bist nicht du

 

Lese 2016

Einzellage Mollandser Steinleiten, ca. 55 Jahre alter Weingarten. Vollreife, goldgelbe Trauben mit teilweiser beginnender Edelfäule. Ganztrauben gepresst in ein 225 Liter Holzfass. Spontan vergoren. 12,5 % Alkohol. Ungeschönt. Unfiltriert.      


Mit unseren Nibiru Alte Reben repräsentieren wir erfahrene, alte Weingärten die sich über Jahrzehnte an ihre Standorte gewöhnen und anpassen konnten. Diese Weingärten kennen jeden Windstoß und jegliche Wetterkapriolen. Sie haben schon fast alles durchlebt und sind stark verwurzelt in den Gegebenheiten des Kamptal.  Sie sind erdverbunden und robust. Diese Standhaftigkeit und dieses Selbstbewusstsein versuchen sie uns anhand ihrer Trauben und Weine zu spiegeln.